|
Soep Met Gort
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
-100 gr. wortel
-25 gr. boter
-50 gr. ham, rauwe
-50 gr. kaas, Parmezaanse
-50 gr. vluggort
-1 l. vleesbouillon
-0.1 l. slagroom
-2 el. peterselie, verse, gehakte
-1 stengel bleekselderij
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de ui, bleekselderij en wortel schoon en hak ze fijn.
Smelt de boter in een soeppan en fruit de groenten even zachtjes aan. Snijd de ham in reepjes. Voeg de ham, vluggort en bouillon aan de groenten toe.
Kook de soep in circa 10 minuten zachtjes gaar.
Roer de room en kaas door de soep. Warm de soep nog even goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de soep in de soepkommen en strooi er eventueel nog wat fijn gehakte peterselie over.
|
|
|